Comment faire une grosse glace au pudding

Comment faire une grosse glace au pudding

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur Internet se sont principalement concentrés sur les délices d'été, la préparation de desserts faits maison et les tendances en matière d'alimentation saine. Parmi eux, la glace faite maison est devenue l'un des mots-clés de recherche les plus populaires, en particulier la classique « glace au gros pudding » qui a beaucoup attiré l'attention en raison de sa simplicité, de sa facilité de préparation et de sa texture crémeuse. Ce qui suit est un tutoriel sur la préparation d'une grosse glace au pudding basé sur des sujets d'actualité, avec des instructions de données structurées.

1. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

2. Tutoriel sur la préparation d'une grosse glace au pudding

1. Préparation du matériel (pour 4 personnes)

2. Étapes de fabrication

Étape 1 : Mélangez la base
Versez le lait, la crème légère et le sucre dans la casserole, faites chauffer à feu doux à 50°C (des petites bulles apparaissent sur le bord de la casserole) et continuez de remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2 : Traitement épaississant
Ajoutez la fécule de maïs à 20 ml d'eau froide et mélangez bien, versez-la lentement dans la casserole en remuant tout en versant, jusqu'à ce que le liquide devienne légèrement épais (environ 2 minutes).

Étape 3 : assaisonnement et coiffage
Éteignez le feu, ajoutez l'extrait de vanille et tamisez pour éliminer les particules. Verser dans le moule à glace, insérer les bâtonnets et congeler plus de 6 heures.

3. Comparaison des paramètres clés

3. Réponses aux questions courantes

Q1 : Pourquoi des résidus de glace apparaissent-ils après la congélation ?
R : L’amidon n’est pas complètement gélatinisé ou insuffisamment agité. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre pour contrôler le chauffage à 75-80°C.

Q2 : Comment retirer rapidement le moule ?
R : La couche externe du moule peut être facilement retirée en la rinçant à l'eau froide pendant 3 secondes, ou en utilisant un moule en silicone.

Q3 : Combien de temps peut-il être stocké ?
R : Il peut être conservé dans un congélateur fermé pendant 2 semaines, mais il est recommandé de le consommer dans les 3 jours pour garantir le meilleur goût.

4. Plan de changement innovant

En combinaison avec la tendance actuelle d'une alimentation saine, il est recommandé d'utiliser du sucre sans calories et une base de lait végétal, qui non seulement satisfont la nostalgie mais répondent également aux besoins de santé des gens modernes. Lorsque vous filmez de courtes vidéos pendant le processus de production, vous pouvez ajouter des balises populaires telles que « #childhoodMemorieskill# » et « #summermust-have-skills# » pour augmenter l'exposition.