Comment faire du porc croustillant frit du Sichuan

Comment faire du porc croustillant frit du Sichuan

Le porc croustillant frit du Sichuan est un plat traditionnel classique du Sichuan. Il est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Il est parfumé et profondément apprécié de tous. Ces dernières années, avec l’essor des plateformes de vidéos courtes, ce plat est devenu un sujet brûlant. Ci-dessous, nous présenterons en détail comment préparer du porc croustillant frit du Sichuan et joindrons les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour votre référence.

1. Étapes de préparation du porc croustillant frit du Sichuan

1.Préparer les ingrédients: 500g de poitrine de porc, 2 œufs, 100g de fécule, 50g de farine, 10ml de vin de cuisine, 15ml de sauce soja légère, 5g de sel, 3g de poivre en poudre, 10g de gingembre émincé, 10g d'oignon vert émincé.

2.Transformation de la poitrine de porc: Coupez la poitrine de porc en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et tapotez légèrement avec le dos d'un couteau pour les décoller.

3.mariné: Mettez les tranches de viande dans un bol, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja légère, le sel, le poivre en poudre, le gingembre émincé et l'oignon vert émincé, remuez uniformément et laissez mariner 20 minutes.

4.Mélanger: Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la fécule et la farine, remuez uniformément et faites une pâte.

5.frit: Enrober les tranches de viande marinées de pâte, les faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, retirer et égoutter.

2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

3. Conseils pour faire frire du porc croustillant

1.Contrôle de la température de l'huile: Lorsque vous faites frire du porc croustillant, la température de l'huile ne doit pas être trop élevée, sinon elle sera brûlée à l'extérieur et crue à l'intérieur. Il est recommandé de contrôler la température de l'huile entre 160 et 180 degrés.

2.Frit pour une texture encore plus croustillante: Après avoir fait frire pour la première fois jusqu'à ce que la forme soit prise, vous pouvez retirer et égoutter l'huile, puis faire frire à nouveau une fois la température de l'huile augmentée, afin que la texture soit plus croustillante.

3.Assaisonnement flexible: Vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon vos goûts personnels, par exemple en ajoutant de la poudre de cinq épices ou de la poudre de chili pour augmenter la saveur.

4. Valeur nutritionnelle de la viande croustillante frite

Bien que le porc croustillant frit soit délicieux, il contient beaucoup de calories, il est donc recommandé de le manger avec modération. La poitrine de porc est riche en protéines et en graisses, qui peuvent fournir de l'énergie au corps humain, mais les aliments frits ne doivent pas être trop consommés, en particulier pour les personnes qui perdent du poids.

5. Discussions brûlantes parmi les internautes

Récemment, le porc croustillant frit du Sichuan a suscité de nombreuses discussions sur les principales plateformes sociales. De nombreux internautes ont partagé leur propre expérience culinaire et certains ont essayé d'utiliser des friteuses à air au lieu de la friture traditionnelle pour réduire la consommation de graisses. En outre, certains blogueurs culinaires ont également introduit des façons créatives de manger du porc frit et croustillant, comme avec des cornichons ou des trempettes, très appréciées des jeunes.

6. Résumé

Le porc croustillant frit du Sichuan est un plat fait maison simple et délicieux qui constitue un bon choix pour les dîners de famille ou les réunions entre amis. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, tout le monde pourra maîtriser les compétences nécessaires pour préparer du porc croustillant frit et l'essayer facilement à la maison. N'oubliez pas de suivre les sujets d'actualité sur Internet pour obtenir plus d'inspiration culinaire !